ටෙෆ්ලෝන් සම්බන්ධයෙන් ඔබ දැනගත යුතු තොරතුරු කිහිපයක්

● ටෙෆ්ලෝන් යනු කුමක්ද?
එය පොලිඑතිලීන් හි ඇති සියලුම හයිඩ්‍රජන් පරමාණු ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම සඳහා ෆ්ලෝරීන් භාවිතා කරන කෘතිම බහු අවයවීය ද්‍රව්‍යයකි.මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදන සාමාන්‍යයෙන් හඳුන්වනු ලබන්නේ "නොඇලෙන ආලේපනය"/" නොඇලෙන වොක් ද්‍රව්‍ය ";මෙම ද්රව්යය අම්ල සහ ක්ෂාර ප්රතිරෝධයේ ලක්ෂණ, සියලු වර්ගවල කාබනික ද්රාවක සඳහා ප්රතිරෝධය.ඒ අතරම, ටෙෆ්ලෝන් ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්රතිරෝධයේ ලක්ෂණ ඇත.එහි ඝර්ෂණ සංගුණකය ඉතා අඩු බැවින් එය ලිහිසි කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි නමුත් නොබැඳි බඳුනේ සහ ජල පයිප්පයේ අභ්යන්තර ස්ථරය සඳහා කදිම ආලේපනයක් බවට පත් වේ.
● ටෙෆ්ලෝන්හි ලක්ෂණය

● ටෙෆ්ලෝන් ආලේපිත නොබැඳි භාජන භාවිතා කිරීම සඳහා පූර්වාරක්ෂාව
නොඇලෙන බොයිලේරු උෂ්ණත්වය 260℃ නොඉක්මවිය හැක.මෙම උෂ්ණත්වය ඉක්මවා ගියහොත්, එය රසායනික සංයුතියේ විඝටනය දියවීම සිදු වේ.ඒ නිසා එය වියළි දැවෙන නොහැක.බැදපු ආහාරවල උෂ්ණත්වය මෙම සීමාව ඉක්මවා යාමට ඉඩ ඇත.බැදපු පිඟන් වල තෙල් උෂ්ණත්වය සාමාන්‍යයෙන් 260℃ ඉක්මවයි.සාමාන්‍ය සිචුවාන් ආහාරවල, එනම් පැණිරස හා ඇඹුල් ටෙන්ඩර්ලොයින්, බැදපු හැපෙනසුළු මස්, උණු වකුගඩු මල්, කුළුබඩු සහිත කුකුල් මස්, “උණුසුම් තෙල්” සමඟ පිසූ ඒවායේ උෂ්ණත්වය මෙයට වඩා වැඩි විය හැකිය.ඒ නිසා මේ වගේ කෑම වර්ග කරන්න non-stick පෑන් භාවිතා නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න.එය ආලේපනයට හානි කරනවා පමණක් නොව, සෞඛ්යයට අහිතකර විය හැක.
සමහර අය තෙල් එකතු කිරීමට පෙර පෑන් වියළා රතු පාටින් තැම්බීමට කැමතියි, මේ මොහොතේ බඳුනේ උෂ්ණත්වය 260 ℃ ඉක්මවිය යුතුය, එබැවින් නොඇලෙන බඳුනක් භාවිතා කිරීමේදී මෙම හැසිරීම තහනම් කළ යුතුය.
නොඇලෙන නිෂ්පාදනවල වේගවත් හා ඒකාකාර තාප සන්නායකතාවය සහතික කිරීම සඳහා, ඇලුමිනියම් මිශ්ර ලෝහ බොහෝ විට භාජන සහ භාජන සෑදීම සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරයි.ආෙල්පනය වැටීමෙන් පසු සෘජුව නිරාවරණය වන ඇලුමිනියම් මිශ්‍ර ලෝහ කොටස ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වේ.එය අධික උෂ්ණත්වයකට තුඩු දිය හැකි අතර තෙල් දුම, බඳුනට ඇලවීම හෝ උතුරා යන බඳුන සහ වෙනත් සංසිද්ධි ඇති කරයි.අධික උෂ්ණත්වයකදී ඇලුමිනියම් බැර ලෝහ මූලද්‍රව්‍ය අවක්ෂේප කරයි.භාජන වල ඇලුමිනියම් ද්‍රව්‍ය සහ ආහාර අතර සෘජු සම්බන්ධතා වළක්වා ගැනීමෙන් ආහාරවල සෞඛ්‍යය සහතික කළ හැකි බව විශේෂඥයින් ප්‍රකාශ කරයි.